新华财经北京8月21日电（韩燕、李颖）8月过半，今年的小龙虾季也进入尾声。随着小龙虾市场供应减少，本期小龙虾行情有所回暖，炮头虾交易价格显著回升。据新华指数监测数据显示，截至8月19日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报815.33点，环比上期（2024年8月12日，下同）上涨13.82点，涨幅1.72%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌184.67点，跌幅20.59%。

　　从主要产区来看，8-9月为小龙虾秋苗、晚批苗投苗时期，立秋过后，随着温度下降，小龙虾生长速度减慢，供给端整体产量下降，支撑湖北等产区炮头虾塘头价格持续上行。湖北省正大力推广潜江市“四季有虾”养殖新技术，助力小龙虾实现全年供应。

　　从主要销区来看，深圳小龙虾价格指数均小幅上涨；潜江小龙虾价格指数涨跌互现，其中小虾、中虾和大虾下跌，炮头虾环比显著上涨；长春市小龙虾价格指数涨跌互现，其中小虾和中虾显著下跌，大虾和炮头虾显著上涨；其余城市各规格品价格保持稳定。

　　新华指数分析师认为，眼下小龙虾正在大规模下市，整体市场供应减少，叠加水产养殖成本大幅下降，当前养殖利润整体明显改善，预计未来短期，小龙虾价格将维持上升趋势。

　　新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势

图1新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

　　8月过半，今年的小龙虾季也进入尾声。随着小龙虾市场供应减少，本期小龙虾行情有所回暖，炮头虾交易价格显著回升。新华指数监测数据显示，截至8月19日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报815.33点，环比上期（2024年8月12日，下同）上涨13.82点，涨幅1.72%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌184.67点，跌幅20.59%。

　　“立秋过了，小龙虾基本快下市了，个头相对比较小，普遍为中小龙虾。卖得少了，价格肯定就贵一些，马上就要集中精力卖大闸蟹了。”武汉市汉阳区四新某海鲜老板李女士表示。

　　新华指数分析师认为，眼下小龙虾正在大规模下市。8-9月为小龙虾秋苗、晚批苗投苗期，温度波动较大，小龙虾生长较为缓慢，整体产量下降，叠加水产养殖成本大幅下降，当前养殖利润整体明显改善，预计未来短期，小龙虾价格将维持上升趋势。

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

图2 红虾和青虾价格指数走势对比（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　分品类来看，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势一致，表现为不同程度上涨。截至8月19日，红虾价格指数报823.60点，环比上涨1.72%；青虾价格指数报807.21点，环比上涨1.72%。

图3 不同规格红虾价格走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　分规格来看，不同规格小龙虾价格涨跌互现，炮头虾显著上涨，小虾、中虾和大虾价格小幅下跌。

表1不同规格红虾均价（单位：元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　具体而言，截至8月19日，红虾均价报40.56元／斤，环比上涨1.72%。其中，小红均价报14.75元／斤，环比下跌6.35%；中红均价报25.00元／斤，环比下跌4.76%；大红均价报47.50元／斤，环比下跌3.06%；红炮头均价报75.00元／斤，环比上涨9.49%。

图4不同规格青虾价格走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

表2不同规格青虾均价（单位：元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　截至8月19日，青虾均价报40.56元／斤，环比上涨1.72%。其中，小青均价报14.75元／斤，环比下跌6.35%；中青均价报25.00元／斤，环比下跌4.76%；大青均价报47.50元／斤，环比下跌3.06%；青炮头均价报75.00元／斤，环比上涨9.49%。

　　主要产区行情

表3主产区龙虾市场交易均价（元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　从主要产区来看，北小龙虾不同规格价格涨跌互现，小虾、中虾和大虾价格小幅下跌，炮头虾价格显著上涨；江西不同规格价格涨跌互现，小虾小幅下跌，中虾和大虾环比持平，炮头价格显著上涨；山东小龙虾价格稳中有升，小虾和中虾价格环比持平，大虾价格环比上涨。

　　目前，我国小龙虾的主要养殖模式为稻虾种养模式，存在养殖方式粗放、生产技术水平和标准化程度不高、规格不整齐且偏小、淡旺季虾价差异显著、集中上市、供货期短等问题。为破解行业发展瓶颈，潜江市近年来积极抢抓湖北省“虾十条”政策机遇，在小龙虾产业上加大科研投入，建立小龙虾科创平台，加快产研对接。依托湖北省小龙虾产业技术研究院，已成功探索出“四季有虾”及“虾稻共作”繁养分离养殖等新模式。

　　为进一步提升小龙虾养殖户综合收益，湖北省近期专门组织全省小龙虾产业市场经营主体负责人及相关单位领导、专家共计超过100人齐聚潜江，参加“四季有虾”养殖技术培训会。看到潜江“四季有虾”养殖模式试验示范基地内现场打捞上来的母“炮头”虾都有12钱，养殖户们跃跃欲试。

　　主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　从主要销区来看，截至8月19日，深圳小龙虾价格指数均小幅上涨，炮头虾和小虾环比增幅较大，分别为14.29%、11.76%；潜江小龙虾价格指数涨跌互现，其中小虾、中虾和大虾下跌，其中大虾跌幅较大，为8.93%，炮头虾环比显著上涨，涨幅为7.59%；长春市小龙虾价格指数涨跌互现，其中小虾和中虾显著下跌，跌幅分别为6.90%、2.04%，大虾和炮头虾环比显著上涨，涨幅分别4.76%、12.07%；其余城市各规格品价格保持稳定。

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